Heute möchte ich euch ein paar Ideen für die Ostertischdekoration zeigen. Ich persönlich mag essbare Dekoration sehr gerne und habe deshalb zwei unterschiedliche Variationen ausprobiert. Wer es gerne süss mag, der wird die Quark-Öl-Hasen nach diesem Rezept lieben. Anfänglich war ich ziemlich skeptisch, was den Teig betrifft. Backen mit Öl – da habe ich schon ganz schlechte Erfahrungen gemacht. Aber die Hasen schmeckten wirklich vorzüglich. Am besten ist, ihr bereitet sie am selben Tag zu, dann sind sie super cross – geschmacklich sind sie mit einem Berliner vergleichbar, nur ohne Füllung.  Zum Rezept selber habe ich euch noch ein, zwei Ergänzungen. Ich habe einmal einiges mehr an Mehl benutzt, da der Teig ansonsten viel zu klebrig gewesen wäre. Im Rezept heisst es ja, der Teig sei schön glatt. Gebt also einfach so viel mehr Mehl hinzu, bis euer Teig glatt ist. Dann waren sie Hasen bei mir auch fast doppelt so lange im Backofen. Da müsst ihr einfach immer wieder kontrollieren, ob sie schon leicht braun sind. Als Letztes noch ein Tipp zum Ausstechen: legt euch eine kleine Schale mit Mehl bereit, damit ihr das Förmchen vor jedem Ausstechen kurz darin „tunken“ könnt, sonst klebt der Teig am Förmchen und ihr ärgert euch nur.

Neben den süssen Hasen habe ich noch eine herzhafte Variante aus einem Brotteig ausprobiert, die sich besonders gut an einem Osterbrunch macht:

Nachfolgend habe ich euch eine kleine Anleitung (im Uhrzeigersinn beginnend oben links) fotografiert. Ich hoffe, damit ist verständlich, wie die Hasen gemacht werden:

Zum Abschluss zeige ich euch noch ein paar Bilder von meinem Ostertisch und wünsche euch ganz schöne Ostern!

PS: Die Anleitung für die „Hasenservietten“ findet ihr hier.

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